Unser Hummus bi Tahina, Arabisches Kichererbsenpüree aus dem Hause Kasih, ist eine vegetarische Köstlichkeit aus dem Orient. Hierzu werden die Kichererbsen (Hummus) eingeweicht und gekocht, sodass sie sich leicht pürieren lassen. Das Arabische Kichererbsenpüree wird nun mit Tahina und verschiedensten Gewürzen und Zutaten verfeinert, bis es eine cremige Konsistenz erhält. Hummus bi Tahine wird gerne als Vorspeise (Mezze) mit Fladenbrot gedippt und ist nahezu im gesamten Nahen Osten verbreitet. Wir haben dieses Hummus getestet und für sehr lecker befunden. Mit dem Mezzeteller kannst du es sofort »arabisch« anrichten.
Unser Tipp: Jedes Land, sogar fast jede Hausfrau hat ihr ganz eigenes Rezept für Hummus. Kreuzkümmel gibt dem Hummus ein herrliches Aroma. Und wenn du es scharf liebst: Verrühre Chilipulver nach Geschmack und genieße dein selbst gemachtes Hummus pur oder zur traditionellen Mezze mit anderen orientalischen Köstlichkeiten.
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