Der Mahmood XXL Basmati-Reis wird in Indien angebaut und ist seit Hunderten von Jahren wichtigster Bestandteil der orientalischen Küche. Er gehört zur Kategorie des Duftreis, denn Basmati-Reis verströmt ein leckeres, leicht nussiges Aroma. Bereits der Name "Basmati" deutet auf diese Eigenschaft hin, denn er bedeutet "Duft". Der Reis selbst ist langkörnig und locker. Die Reiskörner kleben nicht und sind nahezu gleich lang.
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